Do ut des informa: Bio Marchè Faenza - Alla scoperta dei mercatini biologici

Al Bio Marchè, tra i doni estivi della nostra terra, arrivano anche le parole degli esperti.
Lunedì 27 luglio, alle ore 18.30, presso il parco Vespignani (in via Corbari, sede del mercato), Rosa Maria Bertino, responsabile di Bio Bank, ci guiderà “Alla scoperta dei mercatini biologici”.
La Bertino ha curato, insieme ad Achille Mingozzi, l’ultima indagine annuale sulla salute del mondo Bio in Italia, “Tutto Bio 2009”. Alla domanda “come sta il biologico in Italia?” l’annuario risponde contando 7000 operatori su tutto il territorio nazionale (33 in Emilia Romagna), assegnando medaglie d’oro, d’argento e di bronzo a mense, agriturismi, ristoranti, supermercati, associazioni, fiere, negozi, aziende, e-commerce e mercatini. E sotto l’insegna “Bio, Eco, Etico: avere o essere?”, tema dell’anno, raccoglie idee, proposte ed esperienze su clima e povertà, biodiversità ed energia, di otto “profeti disarmati”: da L. Mercalli a S. Latouche, passando per C. Petrini, fondatore di Slow Food.
Di tutto questo si parlerà lunedì, tra i prodotti del Bio faentino. Accanto ai grandi temi, parole di tutti i giorni: “fresco”, “locale”, “di stagione”, “biologico”; cosa significano e come riconoscerli, tra i 208 mercatini che punteggiano l’Italia, così come al banco frigo del supermercato. Al termine dell’incontro rinfresco e assaggi di prodotti biologici.